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beplay网页版里的这个东西能杀人!且临床致死率高达30%~40%

楼主:壹品健康 时间:2020-06-30 16:26:32



导读

夏天为了防止东西放坏,我们经常把东西放在beplay网页版里,你以为放beplay网页版里就安全了吗?beplay网页版中存放的食物有几率滋生一种细菌(李斯特菌),它是一种兼性厌氧细菌,能在较低的温度下生存,如果不慎食用了被李斯特菌污染的食物,中毒严重者可引起血液和脑组织感染,甚至导致死亡。




把东西放beplay网页版本是为了防止细菌滋生和保鲜,你以为低温环境下,细菌就少了吗?有一种不怕冷的细菌(李斯特菌),即使beplay网页版里、无氧的条件下也能繁殖,如果我们把带有李斯特菌的食物放在beplay网页版里,那后果……


李斯特菌的生命力非常顽强,在0℃~45℃都能生存,即使在beplay网页版的低温环境中也能够生长繁殖,因而被称为“beplay网页版里的杀人菌”。而且,李斯特菌既不惧酸性环境,也不怕碱性环境,还能适应浓盐水环境,因此什么食物都可能被它污染。曾有人对我国700多种食品进行过检测,结果李斯特菌带菌率为3.5%。


据《中国食品卫生杂志》报道,我国13个省的食品安全检测中,李斯特菌属的检出率为3.7%,其中尤以生肉产品检出率最高。另一项研究对3个肉类加工厂的牛粪、牛皮及牛生肉采集的439份取样标本中,李斯特菌的检出率高达26.4%。


世界卫生组织在单增李斯特菌食品中毒报告中指出,4%-8%的水产品、5%-10%的乳及乳制品、30%以上的家禽有被该菌污染史。我国食品中病原微生物监测数据显示,在各地区不同种类的食品中,也有不同程度的单增李斯特菌污染,其中生肉中检出率较高。


除了肉类、乳制品外,冰激凌也不安全,美国排名第三的冰激凌就曾因为含李斯特杆菌致人死亡,目前相关产品已被召回。还有携带李斯特菌的哈密瓜引发的疫情,导致美国150人感染,30人死亡,1名孕妇流产。


实际上,李斯特菌是国际上都在关注的重点问题,北京市卫计委自2013年着手开展李斯特菌病监测的试点工作以来,逐渐建立针对李斯特菌病的较为完善的监测体系,包括病例报告、实验室检测、分子分型、溯源调查与危险因素分析和健康干预等。

冻不死的“小强”李斯特菌




李斯特菌是一种食源性病菌,又名单核细胞增生性李斯特菌,是一种严重危害人类健康的细菌,比人们较为熟悉的大肠杆菌和沙门氏菌更为致命。


李斯特菌存在于自然界的范围非常非常广,土壤、植物、动物、废水、粪便、下水道等,甚至人和动物身上都可以找到它的身影。当然,食物更是它最重要的生存场所,绝大多数食品中都能找到它,肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。

感染李斯特菌致死率高达30%

单增李斯特菌在4℃beplay网页版保存的食品中也能生长繁殖,人们在未经高温彻底加热处理的情况下食用,就会出现感染症状。通常潜伏期为3至70天。通常情况下是小量的话,对人体来讲不会造成太大危害。但是如果过多的话,严重的可以造成死亡。


一般情况下,感染李斯特菌后,轻者会出现发烧、肌肉疼痛、恶心、腹泻等症状,重者会出现头痛、痉挛、颈部僵硬、身体失衡等症状。


感染李斯特菌可引发多种疾病,因为每个被诊断感染李斯特菌病的患者都会遭受到侵入性感染,这就意味着细菌通过他们的肠道扩散到了血液,并导致了血流感染,或者是到中枢神经系统。所以,感染李斯特菌最严重的可引起血液和脑组织感染,导致败血症、脑膜炎等,临床致死率高达30%,甚至40%。

李斯特菌的易感人群



健康的成年人感染单增李斯特菌,并不会出现很严重的症状,但免疫力较低下的儿童、老人和孕妇则是易感人群。细菌经破损的皮肤、粘膜进入人体,被感染的孕妇则会经胎盘将其传播给胎儿。


李斯特菌会感染孕妇的子宫,致使孕妇流产、早产、死产或新生儿疾病。

如何抵御李斯特菌?

李斯特菌虽然生存能力较强,但是杀死它也很容易,怕就怕它被大家忽视了。

大家平时应该养成良好的卫生习惯,定期对冷藏柜进行清洗消毒,在食用beplay网页版储存的食品前,应适当加热,使食品中心温度达到70℃并持续2分钟以上,避免高危人群(特别是婴幼儿、孕妇、老人和免疫力低下人群)食用加热不彻底的高危食品,从而降低感染李斯特菌的风险。


尽量不要吃生的食物,冰淇淋最好少吃,因为无法知道李斯特菌是否超标,买水果少买一点,多了放beplay网页版就很有可能让李斯特菌增殖。



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