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中国十大名茶之洞庭碧螺春十大名茶之洞庭碧螺春

楼主:宇宙无敌大桐姐 时间:2018-06-22 08:40:28


形美色艳 香浓味醇

洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的洞庭东,西山。成茶外形卷曲如螺,白毫密布,香气呈花果香。

洞庭碧螺春是我国名优绿茶中的珍品,以形美,色艳,香浓,味醇 “四绝” 闻名中外。该茶历史悠久,始于明朝,在乾隆下江南时已经名声显赫,曾列为贡茶。碧螺春的制作分为采,拣,摊凉,杀青,炒揉,搓团,焙干等工序。

碧螺春的贮藏也很讲究,要求足干后用铝箔袋包装,隔绝空气中的氧气和水分,放在beplay网页版内低温贮藏。


采摘标准

碧螺春生产季节性强,采摘十分精细,它的采摘有三大特点:一是摘得早,二是菜的嫩,三是拣得净。采摘自春分开始至谷雨结束,期间不到一个月。高档极品碧螺春则在三月中旬至清明前采摘,标准为一芽一叶初展时。采回的芽叶及时进行精心挑拣,除去鱼叶和不符合标准的芽叶,保持芽叶匀整。


辩茶品饮的方法

一;从外形上看,碧螺春条索纤细,卷曲成螺,细小而且毛绒很多,极品碧螺春每500克有60000多个芽头,十分细嫩。干茶颜色银绿隐翠,白毫密布。

二;沏泡后,初放茶叶,因白毫较多,茶汤有短暂的浑浊,片刻之后茶汤清明,成浅绿色。茶香嫩香芬芳,茶汤嫩绿清澈,叶底细嫩绿亮。

三;入口后,滋味鲜美甘醇,有花果香。


洞庭碧螺春的特征

干茶:条索纤细 卷曲成螺

茶汤:嫩绿清澈

叶底:嫩绿柔匀

茶香:嫩香芬芳,有花果香

茶味:鲜醇甘厚

最宜茶具:直筒玻璃杯

沏泡方法:先冲开水后放茶,或用70度~80度开水冲泡

最佳产地:江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山


洞庭碧螺春的传说

在远古时候,西洞庭山上住着一个姑娘名叫碧螺。碧螺姑娘深深爱着一个叫阿祥的小伙子。在太湖中有一条恶龙,垂涎于碧螺姑娘姑娘的美貌,想要占为己有,阿祥挺身而出为姑娘于恶龙殊死搏斗,最终战胜了恶龙。碧螺为了感谢阿祥,用洞庭山上的茶叶泡茶给他喝。后来,碧螺病死在了阿祥的怀中,为了纪念碧螺姑娘,人们将洞庭山的茶叶命名为 “碧螺春” 。



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